Detalhe da pesquisa
1.
Conhecimento, atitude e prática de autoridades sanitárias quanto ao risco sanitário / Knowledge, attitude and practice of sanitary authorities for categorization of food services
Hig. aliment;
33(288/289): 3677-3682, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366952
2.
Percepção de risco e viés otimista de autoridades sanitárias / Perception of risk and vitimes of health authorities
Hig. aliment;
33(288/289): 3723-3727, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366987
3.
Avaliação da higienização das mãos de manipuladores em escolas municipais de educação infantil / Evaluation of hands sanitising condition on handles food workers in municipal schools of children education
Hig. aliment;
33(288/289): 171-175, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481918
4.
Categorização de um restaurante comercial na cidade de Santa Maria - RS / Category of a commercial restaurant in the city of Santa Maria - RS
Hig. aliment;
33(288/289): 291-295, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481942
5.
Avaliação da higienização das mãos de manipuladores em escolas municipais de educação infantil / Evaluation of hands sanitising condition on handles food workers in municipal schools of children education
Hig. aliment;
33(288/289): 171-175, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21681
6.
Categorização de um restaurante comercial na cidade de Santa Maria - RS / Category of a commercial restaurant in the city of Santa Maria - RS
Hig. aliment;
33(288/289): 291-295, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21641
7.
Percepção de risco, viés otimista e conhecimento, atitude e prática de gestores para categorização dos serviços de alimentação / Perception of risk, viés optimist and knowledge, attitude and practice of managers for categorization of food services
Hig. aliment;
33(288/289): 3728-3732, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366988
8.
Elaboração e aplicação de uma lista de avaliação baseada nas cinco chaves para uma alimentação mais segura / Elaboration and application of the evaluation list based on the five keys for safe feeding
Hig. aliment;
33(288/289): 360-364, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481956
9.
Elaboração e aplicação de uma lista de avaliação baseada nas cinco chaves para uma alimentação mais segura / Elaboration and application of the evaluation list based on the five keys for safe feeding
Hig. aliment;
33(288/289): 360-364, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21606
10.
Atitudes de risco dos consumidores em self-service / Consumers risk attitudes for contaminating foods at self-service restaurants
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(4): 737-740, 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-9190
11.
Avaliação do índice de resto e sobras em serviços de alimentação / Evaluation rest index and leftover food services
Hig. aliment;
28(232/233): 64-68, maio-jun. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-341063
12.
Viabilização para adequação às boas práticas em serviços de alimentação / Viability for compliance with good practices in food services
Hig. aliment;
28(236/237): 56-62, set.-out. 2014. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-92591
13.
Avaliação da implementação do manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados em serviços de alimentação: 2ª parte / Evaluation of the implementation of the manual of best practices and standard operating procedures in food services: part 2
Hig. aliment;
23(168/169): 24-27, jan.-fev. 2009. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14310
14.
Vigência de RDC 216/04 para serviços de alimentação do centro de Santa Maria, RS (1ª parte) / Validity of RDC 216/04 for food services from the center of Santa Maria, RS (part 1)
Hig. aliment;
22(166/167): 20-23, nov.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45395
15.
Análise física no preparo de frango assado em Unidade de Alimentação e Nutrição / Physical analysis in the preparation of roast chicken in Units of Food and Nutrition
Hig. aliment;
22(158): 24-30, jan.-fev. 2008. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14324